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Heladeras

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Una heladera es un pequeño electrodoméstico que sirve para hacer helados en casa de forma artesanal. De hecho, si eres un amante incondicional de este tipo de postres, te vendrá fenomenal. Aquí queremos hablarte en profundidad de este tipo de máquinas para que aciertes en tu elección.

¿Cómo elegir una heladera?

Para acertar a la hora de comprar una máquina de helados, uno de los dispositivos de funny cooking más de moda del momento, debes tener en cuenta los siguientes aspectos:

  • ¿Función de frío? Las máquinas de helados más básicas cuentan con un bol que debe introducirse en el congelador durante 8-24 horas, según los ingredientes utilizados y los materiales. Sin embargo, hay otras que enfrían la mezcla por sí mismas gracias a que incorporan un motor de refrigeración. Son un poco más caras, pero te vendrán mejor si no tienes mucho espacio en la nevera.
  • Materiales. El aluminio y el acero inoxidable son los que mejor retienen el frío. Además, también resultan los más fáciles de limpiar y son invulnerables a la corrosión. Algo muy importante teniendo en cuenta que estarán en permanente contacto con sustancias líquidas.
  • Capacidad. Dependerá de la cantidad de helado que quieras hacer cada vez y del número de persona que viváis en casa. Las hay ofrecen solo 1 litros, pero las más grandes llegan a los 6 litros.
  • Desmontable. El dispositivo debe poder desmontarse por completo. Y, a ser posible, lo más aconsejable es que la mayor parte de esas piezas se puedan introducir en el lavavajillas para una limpieza más cómoda.
  • Funciones. Como mínimo, tu máquina de helados debe contar con temporizador. Pero, además, puede resultar interesante que disponga de termostato para seleccionar la temperatura según los ingredientes y de programas predefinidos a modo de libro de recetas. Los modelos más sofisticados incluyen una pantalla LCD y botones de control.

¿Cómo hacer helado en una heladera?

No es difícil. En primer lugar, debes elegir los ingredientes. Según tus gustos, pueden ser diferentes tipos de chocolates, frutas a tu gusto, vainilla, etc. Cuando lo tengas todo, tendrás que buscar también leche entera y, sobre todo, azúcar invertido. Este es el elemento que aportará esponjosidad a la mezcla y que provocará que el helado quede perfecto. Es algo similar a lo que sucede con la harina a la hora de preparar waffles en gofrefas.

Si tu máquina de helados carece de batidora, tritura tú todos los ingredientes y, después, agrégalos al bol. Selecciona el tiempo de mezclado (generalmente, 4 horas es más que suficiente) y espera a que este pequeño electrodoméstico se encargue del trabajo más duro.

¿Por qué comprar una máquina de helados?

Muchas personas utilizan otros dispositivos para realizar helados. Pero, al igual que sucede a la hora de realizar la masa en un horno para pizzas, sino utilizas un electrodoméstico específicamente diseñado para ello, el resultado no es el mismo. Con una máquina de helados conseguirás que tus postres fríos queden tan cremosos como los que puedes encontrar en cualquier heladería de tu barrio. Y, además, serán más sanos ya que podrás controlar qué ingredientes utilizas y cuáles no.

En definitiva, las máquinas para hacer helados no son excesivamente caras y, si te pasas el verano refrescándote con helados, no tardarás en amortizar la inversión que suponen. Así que, si estás cansado de gastarte el dinero en la heladería o en el kiosko más cercano a tu casa y de no disfrutar de sabores que realmente te encanten, esta es la mejor opción para ti.

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