Las aguas frescas mexicanas son una bebida refrescante a medio camino entre un zumo y un batido, pero bastante más ligeras (porque también llevan agua, como su propio nombre indica). Pueden prepararse con una textura más o menos ligera dependiendo de la fruta que se escoja, pero siempre tienen que estar muy, muy frías. Un toque cítrico es opcional, pero muy recomendable.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 200 g 1 mango mediano maduro y sin fibras (sin hueso ni piel)
- 350 g Medio melón piel de sapo o uno Cantalupo
- 125 ml de zumo de lima y cuatro rodajas para decorar
- Miel (azúcar moreno o sirope de ágave al gusto (si es necesario))
- 1 l de agua muy fría
- 12 cubitos de hielo
Elaboración paso a paso
- Poner la cuchilla en el vaso de la Chefbot. Pelar y cortar en dados el mango (unos 200 g). Quitar la corteza y las semillas al melón (unos 350 g) y añadir al vaso batidor junto con el mango, el agua (1 l) y el zumo de lima (125 ml).
- Programar a velocidad 10 durante 1 minuto y cerrar.
- Abrir y comprobar si necesita azúcar. Rectificar si fuera necesario.
- Programar 30 segundos a velocidad 10 y cerrar. Colar usando el cestillo de vapor y verter el contenido en una jarra. Añadir el hielo, dar unas vueltas y servir con una rodaja de lima.