ARROZ MELOSO DE AJOS TIERNOS Y SECRETO IBÉRICO

Realizada por@saboreanda
Un arroz siempre es un plato apetecible, en este caso la combinación de ajos tiernos y secreto ibérico, proporcionará un sabor delicioso a esta receta.
Raciones 4 personas
Tiempo de preparación40 min
Tiempo de cocinado35 min

Productos con los que prepararla

Ingredientes

  • 150 g Ajos tiernos
  • 300 g Secreto ibérico
  • 100 g Tomate maduro (1 unidad)
  • 300 g Arroz Bomba (Albufera o Senia)
  • 45 ml Aceite de oliva virgen (3 cucharadas)
  • 1 cucharada Perejil picado
  • 1 cucharada Pimentón dulce
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Poner el accesorio paleta removedora, añadir los ajos tiernos limpios y cortados en trozos de 2-3 cm de largo. Añadir los 45ml de aceite de oliva y un pellizco de sal, programar 7 minutos a 120ºC, velocidad 1 y cerrar.
  • Añadir 300gr de secreto ibérico cortado en dados, programar 7 minutos a 120º, velocidad 1 y cerrar.
  • Añadir 1 tomate rallado, programar 2 minutos a 120º, velocidad 1 y cerrar.
  • Añadir 300gr de arroz, programar 2 minutos a 120ºC, velocidad 1 y cerrar.
  • Añadir una cucharadita de pimentón, una cucharadita de perejil picado, y una pizca de sal. Programar 1 minuto a 120º, velocidad 1 y cerrar.
  • Añadir 1 litro de agua o caldo previamente calentado. Programar 12 minutos a 100º, velocidad 1 y cerrar.
  • Abrir la Chefbot, probar de sal, rectificar si es necesario. Programar 4 minutos a 100º, velocidad 1 y cerrar.
  • Dejar reposar 5 minutos y servir con un poco de perejil picado por encima.

Cuéntanos qué te ha parecido la receta

  1. Riquísima la he preparado ya 3 veces. Nos encanta

    1. Create by Ikohs says:

      ¡Que ilusión!
      Muchas gracias por comentar:)

  2. Hola! ¿Cuánto caldo hay que poner para 300g de arroz?

    1. Create by Ikohs says:

      Hola Emma,
      Debes poner 1 Litro de Agua o de caldo.
      Esperamos haberte resuelto la duda:)

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