Bebida vegetal de espelta

Realizada porCREATE
La espelta es un cereal que cada vez se está haciendo más popular, aporta principalmente agua e hidratos de carbono. Esta bebida es el resultado del jugo que se le extrae a los copos de espelta, es apta para vegetarianos, veganos y personas intolerantes a la lactosa, pero no está indicada para quienes padecen intolerancia al gluten.
Raciones 4 personas
Tiempo de preparación17 min
Tiempo de cocinado2 min

Productos con los que prepararla

Ingredientes

  • 20 g de copos de espelta
  • 1 litro de agua filtrada
  • 1 pizca de sal
  • Edulcorante al gusto (opcional)

Elaboración paso a paso

  • Llenar el depósito de agua filtrada hasta el nivel de agua 1 litro
  • Abrir la cámara de mezcla y añadir los 20 g de copos de espelta y la pizca de sal. Cerrar la cámara de mezcla.
  • Pulsar el botón menú hasta seleccionar el programa “grains”. La luz parpadeará
  • Pulsar el botón “ capacidad” para seleccionar 0´6 L
  • Pulsar el botón "inicio" y en 15 minutos estará lista

Notas

* EDULCORANTE: Añadir en la cámara de mezcla junto al resto de ingredientes sirope de agave, miel, panela, pasta de dátiles, 3 dátiles sin hueso al gusto, ½ vaina de vainilla o ½ cucharadita de vainilla en polvo si se desea endulzar la bebida.
* Los dátiles se deberán abrir por la mitad y retirar el hueso antes de añadir a la cámara de mezcla. Se recomiendan dátiles medjool .
Para hacer la pasta de dátiles : 200 g de dátiles sin hueso y 300 g de agua. Dejar en reposo 20 minutos los dátiles deshuesados en agua caliente. Colar y reservar el agua. Picar los dátiles en trozos pequeños. Añadir al vaso de la batidora los dátiles picados junto a 100 ml de agua y triturar. Añadir poco a poco agua hasta conseguir la textura deseada.

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