Deliciosas y suaves brochetas de atún, el aceite de rúcula le dará mucho color y será un a forma de comerlas ideales y sorprendentes.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- Atún fresco 500g
- Rúcula 25g
- Miel 1 cucharadita (10g)
- Aceite de oliva virgen extra 100ml
- Semillas de sésamo negro al gusto
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Poner el accesorio cuchilla en la Chefbot, añadir 25 g de rúcula, 1 cucharadita de miel, 100 ml de aceite de oliva y sal al gusto. Programar 30 segundos a velocidad 12 y cerrar.
- Abrir, rectificar de sal si es necesario, bajar lo que haya podido quedar en los bordes empleando la espátula y programar de nuevo 30 segundos a velocidad 12 y cerrar.
- Abrir la ChefBot y verter la salsa en un recipiente y reservar.
- Para cocinar las brochetas, cortar el atún en dados de 2 cm por 2cm e insertar 4-5 trozos en cada brocheta. Colocar el vaso en la base de la Chefbot sin ningún accesorio. Añadir 1,5 l de agua y programar 8-10 minutos, dependiendo del punto que nos guste, a 120C, velocidad 0. Colocar la cesta de vapor y poner las brochetas en la bandeja de la cesta de vapor. una vez pasado el tiempo, abrir con cuidado y sacar las brochetas.
- Mientras están calientes, servir junto con la salsa y decorar con sésamo.