Esta crema es una receta perfecta para servirla como entrante antes de un plato más contundente. El gofio de maíz, es un producto típico de las Islas Canarias y se trata simplemente de harina de maíz tostada. Ese tostado le aporta un aroma y sabor únicos a la harina, que recuerda al sabor de las ricas palomitas de maíz.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 550 ml caldo vegetal
- 60 g golfo de maíz
- 1 cdta cebolla en polvo
- 60 ml leche de almendra
Elaboración paso a paso
- Poner el accesorio chuchillas. Verter en el vaso del robot solamente 250 ml de caldo en el recipiente, añadir los 60 g de gofio. Cerrar la tapa y programar 15 segundos a velocidad 10.
- Quitar el accesorio cuchillas y colocar el accesorio removedor. Incorporar el resto del caldo y la cebolla. Cerrar la tapa, programar 10 min, velocidad 2, temperatura 100.
- Abrir el tapón pequeño y con cuidado y echar la leche vegetal. Programar 1 min. velocidad 2 sin temperatura.
- Servir inmediatamente bien caliente, ya que al enfriarse se empieza a solidificar.