Crema fría de pepino y aguacate

Realizada por@matilda_foodielove
Esta crema fría es ideal como alternativa al gazpacho tradicional. El aguacate y el pepino resulta una combinación perfecta en esta crema. Recomiendo servirla bien fría con un poco de cebollino picado y unas gotas de aceite de oliva
Raciones 4 persone
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocinado2 min

Ingredientes

  • 55 gr Cebolla tierna
  • 335 gr Pepino
  • 305 gr Aguacate
  • 250 gr Yogur natural sin azúcar
  • 30 gr Zumo de limón
  • 45 gr Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Abrir la Chefbot y poner el accesorio cuchilla y echar la cebolla y el pepino cortado en trozos junto al resto de ingredientes.
  • Programar durante un 1 minuto a velocidad 10. Repetir el proceso hasta obtener una crema fina (con 2 veces debería ser suficiente). Rectificar de sal si hiciera falta.
  • Servir bien fría con un poco de cebollino picado y unas gotas de aceite de oliva.

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