Curry de boniato

Realizada por@concucharaytenedor
El curry es uno de los condimentos más utilizados y sabrosos de la cocina asiática. Este curry de boniato es un plato aromático, lleno de vitaminas y con un toque picante. Hecho con productos naturales y fáciles de encontrar.
Raciones 4 personas
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocinado10 min

Productos con los que prepararla

Ingredientes

  • 2 cebollas
  • 800 g boniato pelado
  • 400 ml leche de coco
  • 2 cucharadas Garam masala
  • 4 cucharadas Aceite de girasol
  • 1 pizca Sal
  • 100 g garbanzos cocidos
  • 15 g pipas de calabaza
  • 15 g pipas de girasol

Elaboración paso a paso

  • Poner el accesorio paleta removedora en el vaso de la Chefbot. Añadir la cebolla pelada y cortada en láminas, el aceite de girasol y el garam masala. Programar a cocinar a fuego lento durante 3 minutos (100°C, velocidad 1). Cerrar el vaso
  • Abrir el vaso y añadir el boniato pelado y troceado y una pizca de sal. Programar durante 2 minutos (100°C, velocidad 1). Cerrar el vaso
  • Abrir el vaso y añadir la leche de coco. A modo manual programar el cocinado a una temperatura de 100°C, durante 25 minutos y a velocidad 1. Cerrar el vaso
  • Abrir el vaso y comprobar si el boniato tiene la textura deseada. Para ajustarlo, ir programando ciclos de 5 minutos a velocidad 1.
  • Cuando esté listo, añadir las pipas previamente tostadas en una sartén y los garbanzos cocidos.

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