Curry de brócoli

Cortar los ramilletes del brócoli y reservar el tallo para otra preparación. Lavar el brócoli.

Colocar el vaso en la base de la Chefbot sin ningún accesorio. Añadir 0,5l de agua , poner el cestillo de vapor y colocar los 300gr de brócoli lavado (pesa menos porque no hemos usado el tallo) .Activar función vapor (120º), programa 5 minutos velocidad 0 y cerrar.

Abrir la Chefbot, pinchar el brócoli para comprobar que esté cocido, quitar con cuidado el cestillo de vapor con el brócoli y dejar que se enfríe un poco en vaso.

Poner el accesorio cuchilla en el vaso. Añadir las 2 cebollas peladas y cortadas en cuartos. Programar 10 segundos a velocidad 6 y cerrar.

Abrir la Chefbot y empujar hacia abajo con la espátula lo que haya podido quedar pegado en las paredes. Retirar el accesorio cuchilla y poner el accesorio paleta removedora. Añadir los 30 ml de aceite de oliva y un pellizco de sal, programar 10 minutos a 120ºC, velocidad 1 y cerrar.

Abrir la Chefbot y la cucharadita de comino, las 2 cucharaditas de curry y si queremos el toque picante, añadir también la pizca de chile molido., programar 2 minutos a 120ºC, velocidad 1 y cerrar.

Añadir los 200ml de leche de coco y 50ml de agua, programar 5 minutos a 90º, velocidad 1 y cerrar.

Abrir la Chefbot, probarlo y rectificar de sal si es necesario. Retirar el accesorio removedor y poner el accesorio cuchilla. Programar 1 minuto y 30 segundos a velocidad 10 y cerrar.

Cambiar el accesorio cuchilla por la paleta removedora, añadir el brócoli cocido y programar 4 minutos a 80º, velocidad 1. Servir con un poco de perejil picado por encima si se quiere.