La frittata es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla. Se suele rellenar de diferentes ingredientes. Ésta que os presento va rellena derúcula, queso de cabra y champiñones. Sin duda una combinación muy particular que no va a dejar indiferente a nadie.Es una receta muy fácil, totalmente irresistible y que se prepara en un momento.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 75 g Rúcula
- 75 g Cebolla (Media cebolla)
- 30 ml Aceite de oliva
- Mantequilla
- 4 Huevos
- Sal y pimienta al gusto
- 75 g Queso de cabra en rulo
- 25 g Champiñones
Elaboración paso a paso
- Usar el utensilio cuchilla . Echar en el vaso la rúcula y la cebolla cortadas en dados. Programar durante 10 segundos a velocidad 7.
- Cambiar a paleta removedora. Verter elaceite y programar durante 3 minutos a velocidad 1 y temperatura de 100º C.
- Engrasar con mantequilla una sartén “con mango” que pueda ir al horno. Precalentar el horno a 200º C.
- Seguir con paleta removedora. Incorporar los huevos a la mezcla anterior. Salpimentar y batir programando durante 10 segundos a velocidad 3.
- Verter en la sartén y añadir el queso de cabra y los champiñones laminados previamente. Poner al fuego, vitrocerámica o inducción, durante 5 minutos.
- Pasar al horno durante 5 minutos más hasta que cuaje (no debe quedar muy hecha).
- Servir en la misma sartén o pasar a una tabla redonda o plato grande.