GOFRE DE APPLE STRUDEL

Realizada por@lacucharazul
Si te gustan los gofres definitivamente esta receta es parati, es fácil, esponjosa y con un sabor a manzana que enamora. Esta masa es muyespecial, no lleva levadura pero la forma peculiar de preparar la masa hace queleve y quede súper esponjosa. Para disfrutarlo aún más puedes poner un poco quequeso crema, yogur o helado de vainilla.
Raciones 6 personas
Tiempo de preparación1 h 40 min
Tiempo de cocinado10 min

Productos con los que prepararla

Ingredientes

  • 250 ml agua
  • 25 g azúcar moreno
  • 90 g mantequilla
  • 2 cdta canela
  • 120 g harina/ harina sin gluten
  • 2 huevos
  • 1 manzana

Elaboración paso a paso

  • Poner en un cazo el agua, el azúcar, la mantequilla y 1 cdta de canela. Calentar a fuego bajo hasta que esté a punto de hervir. Apartar del fuego y añadir la harina. Poner de nuevo en el fuego. Remover con unas varillas de cocina durante 1 minuto. Apartar el fuego de nuevo. Dejar enfriar.
  • Incorporar los huevos de uno en uno sin cesar de remover, no incorporar uno hasta que noesté totalmente integrado el otro. Reservar.
  • Cortar la manzana en cubitos, añadir a un bol la manzana junto con la otra cucharadita de canela. Remover y dejar 10 minutos reposar.
  • Añadir la manzana a la masa de gofre. Remover hasta que la manzana quede repartida en la masa.
  • Enchufar la sandwichera con las placas para gofres. Cuando estén calientes pintarlas con un poco de mantequilla. Añadir la mezcla sin completar el molde. Cerrar la gofrera y bloquear el asa, tras unos 3 o 5 minutos se apagará la luz que indica que ha alcanzado la temperatura de cocinado y podrás sacar los gofre scon cuidado. Repite la operación hasta quedarte sin masa.

Notas

Si añades mucha masa se puede salir la masa por los laterales de la gofrera.

Cuéntanos qué te ha parecido la receta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *