Los gofres o wafles son una especie de masa crujiente de galletas de origen belga que se cocina entre dos planchas calientes que le dan esa típica forma. Pero si no dispones de gofrera, puedes utilizar la sandwichera, la masa quedará igual de rica, pero con una forma diferente. Lo mejor es dejar reposar la masa hasta que doble su volumen y así obtendremos unos gofres perfectos para desayunar. Sirve con un poco de crema de queso mascarpone, miel, frambuesas o chocolate fundido.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 150 g de azúcar
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
- 150 ml de leche de avena
- una pizca de sal
- 4 huevos
- 350 g de harina de fuerza
- 20 g de levadura fresca de panadero
- 100 ml de zumo de naranja
- 50 g de frambuesas.
Elaboración paso a paso
- Precalienta la gofrera
- Abre la ChefBot y coloca el accesorio batidor. Añade la leche, la sal, los huevos, la mantequilla, el azúcar y el zumo de naranja. Programa 30 segundos, velocidad 5.
- Incorpora la harina y la levadura. Programa 40 segundos, velocidad 5.
- Dejamos la masa en el vaso tapado con un paño 15 minutos o hasta que haya doblado su volumen.
- Engrasa la gofrera y vierte pequeñas cantidades de masa. Déjalas alrededor de 5 minutos hasta que se hagan por completo.
- Sírvelas acompañadas de frambuesas, miel, chocolate o un poco de creme fraiche