Las hamburguesas de coliflor son una manera fabulosa de comer verduras que te va a sorprender gratamente. Puedes añadir otras verduras como batatas, brócoli, zanahorias y tendrás un alimento muy completo para toda la familia.
Es una receta muy sencilla, ideal para cenas o barbacoas como alternativa a las clásicas de carne.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 500 g de ramilletes de coliflor
- 300 g de agua
- ½ tomate mediano
- 1 cebolla pequeña
- 1 zanahoria grande
- 50 g de pan rallado/ pan rallado sin gluten
- 1 huevo
- 50 g de queso crema
- 150 g queso emmental en trozos
- 2 cucharadas de hierbas aromáticas variadas secas (orégano, tomillo, comino)
- sal y pimenta
Elaboración paso a paso
- Limpia la coliflor. Elimina los tallos y córtala en ramitos. Abrir la Chefbot y añadir 300 ml de agua y colocar en el cestillo de vapor los ramilletes de coliflor. Programar 10 minutos a 120℃ velocidad 1.
- Poner el accesorio cuchilla en el vaso. Añadir la coliflor escurrida de agua en el vaso, el tomate troceado, la cebolla en cuartos, la zanahoria limpia troceada, el huevo, los dos tipos de queso, el pan rallado, la pimienta, la mezcla de especias y la sal .Programar 8 segundos , velocidad 8 y cerrar.
- Con la masa resultante haz pequeñas hamburguesas que puedes cocinar en la sartén con aceite o en el horno precalentado a 200ºC durante 10 minutos