El hummus se ha convertido en el aperitivo y el picoteo de moda, gracias a la imbatible combinación entre la sencillez de su preparación, lo económicos que son sus ingredientes y sus excelentes propiedades nutricionales
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 500 g de garbanzos cocidos
- 80 g de tahini
- 1 a guacate grande maduro (unos 200 g)
- 2 dientes de ajo (o al gusto)
- El zumo de un limón (unos 45 ml)
- 50 ml de agua helada
- Dos cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- Sal al gusto
- Pimienta recién molida
- Crudités (pan de pita o palitos de pan para acompañar)
Elaboración paso a paso
- Poner el accesorio cuchilla en el vaso. Introducir los 500 g de garbanzos cocidos y el aguacate -sin cáscara ni hueso-, programar 1 minuto a velocidad 10 y cerrar el vaso.
- Abrir la Chefbot y empujar hacia abajo con la espátula lo que haya podido quedar pegado en las paredes. Añadir los 80 g de tahini, los 2 dientes de ajo, los 45 ml de zumo de limón, 50 ml de agua helada y sal al gusto. Programar 1 minuto a velocidad 9 y cerrar el vaso.
- Abrir la Chefbot y comprobar que el hummus tiene la textura de una crema espesa pero sedosa. Si creemos que le falta un poco, programar 30 segundos a velocidad 10 y cerrar el vaso.
- Poner el hummus en un bol, taparlo con film de cocina y dejar reposar al menos 30 minutos en la nevera para que se mezclen bien los sabores. Decorar con las dos cucharadas de aceite de oliva y pimienta recién molida. Servir a temperatura ambiente (o no muy frío).