¿Sabías que las magdalenas no siempre han de ser dulces? Sorprende a tus invitados con estas magdalenas o muffins saludables con pocos ingredientes. Además, son veganas y sin gluten, aptas para muchas dietas especiales. Para prepararlas, tan solo asegúrate de tener un molde para magdalenas bien engrasado. ¡A disfrutar!
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 300 g calabacín
- 70 g tomates secos en aceite
- 200 g harina de garbanzo
- 200 ml leche vegetal
- 3 cda soperas aceite de oliva
- 40 g levadura nutricional
- 1 cdta levadura de reposteria
- 1 cdta paprika
- 2 cdta sal
- 1 cdta orégano
- 1 cdta cebolla en polvo
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180º y engrasa un molde para magdalenas con mantequilla o aceite de coco.
- Lava y corta 300 gramos de calabacín en trozos de un dedo de grosor.
- Introduce el accesorio cuchilla en el vaso de la Chefbot y añade el calabacín cortado. Programa 15 segundos a velocidad 8 para triturarlo.
- Añade el resto de los ingredientes al vaso. Programa 15 segundos a velocidad 3, para que se mezcle todo. Debería quedar una masa espesa y pegajosa.
- Vierte una o dos cucharadas de la masa en cada agujero del molde. Procura que tengan todos la misma cantidad. Decora cada magdalena con un tomate seco en la superficie.
- Hornea durante 35 minutos y dejar enfriar dentro del horno unos 15 o 20 minutos más.