Cuando probéis estos helados os preguntaréis ¿por qué no los he hecho antes? Son pura delicia y más sencillos de lo que parece. Elaborados con ingredientes de calidad, conseguimos un postre saludable y natural.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 400 g nata 35% MG
- 200 g leche condensada
- 15 g pasta de vainilla
- 300 g chocolate negro
- 50 g aceite de coco
Elaboración paso a paso
- Poner el accesorio batidor en el vaso. Vertemos la nata (muy fría), la leche condensada y la pasta de vainilla. Programar 1 minuto a velocidad 4 en nuestro robot Chefbot. La mezcla quedará medio montada.
- Verter la mezcla en una jarra para poder distribuir mejor.
- Preparar los moldes. Yo he usado dos moldes de 8 unidades cada uno. Salen 16 helados. Colocar los palitos de madera y echar la mezcla en los moldes. Poner los moldes sobre una bandeja para trasladar más fácilmente al congelador.
- Meter en el congelador durante unas 12 horas (depende de cada congelador).
- Poner el chocolate (negro, con leche o blanco) en un vaso alto y estrecho. Trocear el chocolate y poner junto con el aceite de coco. Fundir al microondas en intervalos de 30 segundos para que no se nos pase – 2 ó 3 intervalos de 30 segundos – (ojo si es chocolate blanco).
- Dejar entibiar. No sumergir los helados en el chocolate caliente: se fundirían.
- Sacar los helados del congelador y desmoldar.
- Cuando la cobertura esté a temperatura ambiente, coger cada helado por el palo y sumergir rápidamente en la cobertura. Sacar y esperar unos segundos a que se congele la cobertura sobre el helado. Si se quiere añadir algún topping, debe hacerse antes de que la cobertura se congele para que quede adherido el topping.
- Poner los helados sobre papel sulfurizado para que no se peguen e inmediatamente meter en el congelador hasta que sean consumidos.