Moler lentejas rojas da como resultado una harina fina, con un sabor suave y agradable. Asípues, con la harina de lentejas vamos a poder gozar de todos los beneficios de esta granlegumbre. Este tipo de harina es altamente recomendada para todas aquellas personas quesiguen dietas vegetarianas o al mismo tiempo dietas libres de gluten, donde podrán conseguirun gran aporte proteico sin problemas.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 200 g lentejas rojas
- 80 ml agua
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 2 g sal
- 2,5 g ajo en polvo
Elaboración paso a paso
- Poner el accesorio cuchillas en el vaso de la Chefbot, introducir las lentejas, programar 1 minuto a velocidad 10 y cerrar.
- Abrir la Chefbot y comprobar si las lentejas se han hecho harina. Si vemos que le falta un poco, programar 1 minuto más a velocidad 10 y cerrar.
- Abrir la Chefbot, añadir el agua, el aceite de oliva virgen extra, la sal y el ajo en polvo, programar la función amasasar y cerrar.
- Con la ayuda de la espátula sacar la masa, nos embadurnamos las manos con aceite, y disponer la masa entre 2 papeles vegetales. Estirar la masa muy fina con la ayuda de un rodillo y formar los nachos en forma de triángulos.
- Hornear a 190ºC durante 20 minutos.
- Servir con salsas al gusto y guardar en un bote de cristal hermético.