El pan rallado casero es una de las recetas de aprovechamiento más sencillas y prácticas que podemos preparar con nuestra Chefbot. Aunque podemos prepararlo perfectamente son el pan que se nos haya quedado duro, para conseguir la textura y el sabor perfectos lo ideal es ser previsores. Cuando veamos que tenemos más pan del que vamos a consumir y que este empieza a ponerse duro o chicloso, podemos cortarlo en rebanadas gruesas y secarlo en el horno -ligeramente abierto, para ayudar a eliminar la humedad- a una temperatura de unos 90ºC durante unos 20 minutos (o hasta que estén secos como biscotes, pero no tostados).
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 100 g de pan seco en rodajas (mejor si lo acabamos de secar en el horno)
- 1 cucharada de hierbas aromáticas secas al gusto (orégano, albahaca, perejil, romero, tomillo o una mezcla de varias)
Elaboración paso a paso
- Poner el accesorio cuchilla en el vaso de la Chefbot (todo bien seco). Añadir los 100 g de pan troceado y las hierbas aromáticas al gusto. Programar 1 minuto a velocidad 10 y cerrar.
- Abrir la Chefbot y asegurarse de que el pan ha quedado completamente rallado, sin trozos; si es así pasarlo a un tarro, una bolsa de zip o un recipiente bien cerrado y conservar en un lugar fresco y seco (o en el congelador). Si quedan trozos, programar de nuevo 1 minuto a velocidad 10, cerrar y, cuando termine el ciclo, proceder como al principio de este punto.