Paté de zanahoria y nueces

Realizada por@saboreanda
Un paté sencillo, saludable e ideal para servir como picoteo, rellenar bocadillos o tostas, y para disfrutar de un untable delicioso.
Raciones 6 personas
Tiempo de preparación25 min
Tiempo de cocinado18 min

Ingredientes

  • 400 gr Zanahorias
  • 100 gr Nueces peladas
  • 1 Diente de ajo
  • ½ cda Pimentón dulce o picante
  • 30 ml Aceite de oliva (virgen extra)
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Poner las nueces a remojo al menos 1 hora en agua caliente.
  • Colocar el vaso en la base de la Chefbot sin ningún accesorio. Añadir 0,5l de agua , poner el cestillo de vapor y colocar los 500gr de zanahorias peladas y troceadas en trozos de 2 cm en su interior. Activar función vapor (120º), programa 13 minutos velocidad 0 y cerrar.
  • Abrir la Chefbot, pinchar las zanahorias para comprobar que estén cocidas, quitar con cuidado el cestillo de vapor con las zanahorias y dejar que se enfríe un poco en vaso.
  • Poner el accesorio cuchilla en el vaso. Añadir los 100gr de nueces hidratadas bien escurrida, los 500gr de zanahorias cocidas, y el diente de sajo pelado. Programar 1 minuto a velocidad 10 y cerrar.
  • Abrir la Chefbot y empujar hacia abajo con la espátula lo que haya podido quedar pegado en las paredes. Programar 1 minuto a velocidad 10 y cerrar.
  • Abrir la Chefbot y empujar hacia abajo con la espátula lo que haya podido quedar pegado en las paredes, añadir la media cucharadita de pimentón, los 30ml de aceite de oliva y sal al gusto. Programar 3 minuto a velocidad 4 y cerrar.
  • Abrir la Chefbot y, con ayuda de la espátula, pasar el paté de un bol de servir, un táper o un tarro para guardarlo en la nevera.

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