Una receta tradicional, de las que va pasando de nota en nota y de casa en casa. Unos sencillos rosquitos de naranja que quedan crujientes por fuera y con un interior suave, con mucho sabor y que gusta a pequeños y mayores.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 330 g Harina Común
- 5 g Levadura Química
- Canela Molida ( ½ Cucharadita)
- Sal Fina ( 1 pizca)
- 2 huevos M
- 85 g Azúcar
- 85 g Aceite de Oliva Virgen
- 1 ralladura de Naranja
- 50 g Zumo de Naranja
- Agua 1 pizca (si es necesario)
- Aceite de Oliva para freír (lo necesario)
- Mezcla de azúcar y canela al gusto (para decorar)
Elaboración paso a paso
- Poner las cuchillas en el vaso de la Chefbot y añadir la harina, la levadura, la canela y la sal. Programar 30 segundos a velocidad 3 para eliminar posibles grumos. Sacar y reservar.
- Ahora añadimos en el vaso los huevos y batimos a velocidad 3 durante 15 segundos.
- Añadir el azúcar y programar de nuevo a velocidad 3, esta vez durante 30 segundos.
- Poner el resto de ingredientes (aceite, ralladura y zumo) y mezclar 30 segundos a velocidad 2.
- Incorporar los ingredientes secos que se reservaron tras el primer paso y mezclar a velocidad 3, 2 minutos (hasta que haya una mezcla homogénea).
- Debe quedar una masa brillante, fácil de trabajar y nada pegajosa. Si ha quedado muy seca, añadir un poco de agua. Si ha quedado muy húmeda, añadir un poco de harina. Esto depende mucho del tamaño de los huevos, de la harina… Por eso es importante observar en qué forma se encuentra la masa.
- Poner el aceite a calentar y mientras ir formando los rosquitos. Coger un trozo de masa, hacer un churro y sellar los extremos.
- Freír por ambos lados hasta que se vean doraditos, sacar y rebozar en la mezcla de azúcar y canela.
- Reservar en un recipiente hermético. Se pueden congelar.