Una de las cosas que hacen de un plato de pasta especial es la salsa de tomate, si es casera con producto fresco, la convierten en una salsa rica en antioxidantes y vitamina C. Además la zanahoria nos ayudará a corregir la acidez sin necesidad de añadir azúcares. Una saludable y deliciosa receta vegetariana de la dieta mediterránea.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 500 gr Tomate maduro
- 125 gr Cebolla
- 150 gr Pimiento Rojo
- 80 gr Zanahoria
- 75 gr Aceite Oliva Suave
- 5 gr Sal
- Hierbas aromáticas frescas o secas (al gusto: tomillo, albahaca, orégano)
Elaboración paso a paso
- Lavar y quitar las semillas a los tomates y pimientos, poner el accesorio chuchilla en el vaso de la Chefbot, añadir los tomates y el pimiento, programar 10 segundos velocidad 4 y cerrar.
- Abrir la Chefbot, retirar con la espátula y reservar. Lavar el vaso.
- Poner en el vaso la cebolla y la zanahoria peladas, programar 10 segundos velocidad 4 y cerrar.
- Abrir la Chefbot y empujar con la espátula hacia abajo lo que haya quedado en las paredes. Retirar el accesorio chuchilla y poner la paltea removedora.
- Añadir el aceite de oliva en el vaso y programar 7 minutos 120º velocidad 2 y cerrar.
- Abrir la Chefbot, añadir el tomate y el pimiento, junto la sal. Programar 20 minutos 110º velocidad 1 y cerrar, dejar el tapón abierto para que evapore el exceso de líquido.
- Abrir la Chefbot y rectificar el punto de sal, en este momento añadir las aromáticas frescas o secas y programar 10 minutos más 110º velocidad 1, cerrar el vaso dejando el tapón para que siga evaporando el exceso de agua.