Smoothie de ciruela y té matcha

Realizada porCREATE
El té matcha de Japón tiene un sabor herbáceo muy peculiar, un color verde potente y una característica que lo hace único: no es necesario hacer una infusión con él, se puede batir o usar como ingrediente en bizcochos, bebidas frías y cremas dulces. Cuando lo mezclas con ciruelas, otro ingrediente básico de la cocina japonesa, consigues un batido muy fresco, saciante y rico en fibra. Si las ciruelas son de una variedad con la piel muy gruesa es recomendable pelarlas; para hacerlo más fácil pueden escaldarse cinco segundos en agua caliente, pasándolas después a un baño de agua helada.
Raciones 4 personas
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocinado5 min

Productos con los que prepararla

Ingredientes

  • 8 ciruelas amarillas dulces ((400 g))
  • 1 cda rasa de té matcha en polvo (para batidos y repostería) ((8g))
  • 600 ml bebida vegetal (de soja, avena, arroz…) bien fría
  • 150 ml agua helada
  • 16 cubitos de hielo
  • miel, azúcar moreno o sirope de ágave (si es necesario)
  • 1 8 g puntita de raíz de jengibre ((opcional))

Elaboración paso a paso

  • Deshuesar las ciruelas y cortarlas en ocho trozos cada una.
  • Poner el accesorio cuchilla en el vaso. Añadir los 600 ml de bebida vegetal escogida, las ciruelas, la cucharada de matcha (8 g), ocho cubitos de hielo (unos 280 g) y, si se quiere, una puntita de jengibre pelado. Programar 1 minuto a velocidad 10 y cerrar.
  • Abrir la Chefbot, probar y, si es necesario, endulzar con el ingrediente escogido. Programar 1 minuto a velocidad 10 y cerrar.
  • Abrir la Chefbot y servir el smoothie al momento con dos hielos en cada vaso, o conservar en la nevera para que esté muy frío en el momento de servir.

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