La boisson d’avoine est l’une des alternatives les moins chères au lait que nous pouvons préparer à la maison : en plus d’être une céréale vraiment bon marché, nous pouvons réutiliser la pulpe dans les biscuits, la laisser sécher pour faire de la pâte ou l’ajouter à des ragoûts et des crèmes de légumes. Avec cette proportion, nous obtiendrons une boisson à la texture crémeuse et étonnamment épaisse, que nous pouvons prendre telle quelle (elle est délicieusement aromatisée à la vanille ou à la cannelle), accompagnée de thé ou de café ou utilisée pour préparer des plats salés. Si nous recherchons une consistance plus dense, pour l’utiliser dans des crèmes végétales ou des ragoûts, nous pouvons réduire la quantité d’eau à 800 ml.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 120 g de flocons d’avoine
- 1,2 l d’eau
- 2-4 dattes désossées (optionnel, pour l’édulcoration)
Elaboration étape par étape
- Laissez les flocons d’avoine dans un récipient d’eau pendant au moins 30 minutes, même toute la nuit. Filtrer l’avoine et la laver à l’eau.
- Placez l’accessoire lames dans le verre du Chefbot. Ajoutez l’avoine égouttée, 1,2 l d’eau fraîche et, si vous voulez la sucrer, 2 ou 3 dattes dénoyautées. Réglez pendant 3 minutes à la vitesse 9 et fermez le verre.
- Ouvrez le verre du Chefbot et filtrez la boisson à travers une passoire à mailles, une gaze ou une étamine. Si vous le souhaitez, répétez le processus pour éliminer davantage de résidus. Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommer dans les 5 prochains jours.