Un petit déjeuner et un goûter classiques qui peuvent être élevés à une catégorie festive en y ajoutant un peu de crème fouettée. Au lieu d’acheter des préparations à base de cacao avec beaucoup de sucre – elles en prennent généralement environ 70 % – il est plus sain de les préparer avec du cacao pur et de les sucrer soi-même : on se rendra vite compte que les versions industrielles sont plus sucrées que ne l’exige notre palais. Si vous voulez le boire chaud, chauffez-le à la température souhaitée avec l’agitateur à la vitesse 1 et donnez-lui encore 30 secondes avec la pale à la vitesse 10 avant de servir pour récupérer la texture mousseuse
Ingrédients
- 200 g de crème à fouetter (très froide (environ 34 % de matières grasses))
- 800 ml de lait entier froid ou de boisson végétale au choix
- 6 cuillères à soupe de cacao en poudre (90 g ou au goût)
- Endulcissant au gout
Elaboration étape par étape
- Mettre la crème au congélateur 30 minutes avant de la fouetter. S’il est trop chaud, mettez aussi le verre du Chefbot au réfrigérateur. Mettez l’accessoire fouet dans le Chefbot, ajoutez la crème et allumez à la vitesse 3, pas de temps.
- Mettre la crème au congélateur 30 minutes avant de la fouetter. S’il est trop chaud, mettez aussi le verre du Chefbot au réfrigérateur. Mettez l’accessoire fouet dans le Chefbot, ajoutez la crème et allumez à la vitesse 3, pas de temps.
- Sans laver le verre, retirez l’accessoire fouet et mettez l’accessoire lame. Ajoutez les 800 ml de boisson lactée ou végétale, les 90 g de cacao en poudre et l’édulcorant au goût (il vaut mieux que ce soit bref, il peut être rectifié plus tard). Programme 1 minute à la vitesse 9.
- Ouvrez le Chefbot, testez le shake et, si nécessaire, rectifiez le sucre et programmez 15 secondes à la vitesse 10. Servir avec de la crème fouettée (ou avec de la crème sur le dessus).