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Bilance da Cucina

Le bilance da cucina sono degli elettrodomestici che permettono di pesare con estrema precisione gli alimenti. Si tratta di un oggetto dal funzionamento intuitivo, poiché non bisogna da far altro che inserire nell'apposita sezione gli ingredienti. L'esito della preparazione di un piatto delizioso e gustoso dipende di questo fatto.

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Bilancia da cucina: un accessorio indispensabile per chi ama dilettarsi ai fornelli

Negli ultimi anni si è assistito ad una rapida diffusione della bilancia da cucina, uno strumento inizialmente utilizzato solo a fini professionali. Grazie a questo elettrodomestico per cucina gli appassionati della vita culinaria hanno la possibilità di pesare in modo estremamente preciso gli ingredienti per le proprie ricette, rispettando perfettamente i dosaggi richiesti. Regolarsi "a occhio", pratica abituale da parte delle nostre nonne, può condurre a risultati decisamente inferiori alle attese. Questo è vero soprattutto nel caso delle preparazioni dolci; in tale ambito, infatti, anche una piccola variazione nel peso di un ingrediente rischia di compromettere la buona riuscita del piatto. 

Ampia varietà di scelta: la bilancia da cucina moderna si adatta alle esigenze dei consumatori

Sul mercato è ormai possibile trovare diverse tipologie di bilance:

  • Professionali.

  • Elettroniche.

  • Di precisione.

  • Con o senza ciotola.

Ognuna di queste categorie, a sua volta, può affiancare a modelli dal design tradizionale bilance più originali, quasi "futuriste", ideali da inserire in una cucina moderna, all'interno della quale finiscono per rivestire il ruolo di un ulteriore elemento dell'arredo. Le bilance tendono a differenziarsi per numero di funzioni e dimensioni; anche chi dispone di un ambiente che offre poco spazio non ha più difficoltà nell'acquistare una bilancia da cucina di dimensioni contenute, magari optando per un modello da parete.  

Quali aspetti valutare prima di acquistare una bilancia

Nello scegliere un modello che possa soddisfare pienamente le aspettative è importante prendere in considerazione una serie di fattori. In primis, occorre valutare la robustezza, soprattutto nel caso in cui la bilancia da cucina sia destinata ad essere utilizzata frequentemente. Altrettanto importante è la funzionalità; infatti, tale accessorio deve risultare pratico e preciso nella misurazione. Ma cosa si intende con praticità? Ad esempio, nel caso di una bilancia elettronica, la presenza di un display sufficientemente grande ed illuminato permetterà di leggere il peso anche quando sulla base viene posto un recipiente di dimensioni non indifferenti. Anche la possibilità di pesare scegliendo tra unità di misura differenti, selezionabili con un semplice tasto, riduce i margini di errore nella preparazione delle ricette. Non deve essere dimenticata l'importanza dell'ampiezza del piatto; soprattutto nelle famiglie più numerose, infatti, le dosi degli ingredienti da pesare saranno inevitabilmente più elevate. Molto comodi sono i modelli di bilancia dotati della funzione tara; quest'ultima consente di pesare una lista di ingredienti senza vedersi costretti a cambiare contenitore ed evitando, di conseguenza, di dover sottrarre la tara stessa prima di procedere. Un fattore fondamentale, in qualsiasi cucina che si rispetti, è rappresentato dalla pulizia. Una bilancia che presenti un piatto (oppure dei contenitori) rimovibile ha un grande vantaggio, ossia quello di permettere di lavare in pochi secondi gli accessori al termine di ogni utilizzo. Se l'intenzione è di impiegare una bilancia per pesare ingredienti di temperature molto diverse tra loro (alcuni caldi, altri liquidi o ghiacciati), il consiglio è di acquistare un modello particolarmente resistente all'usura. 

Bilancia elettronica o meccanica?

Le bilance elettroniche stanno rapidamente sostituendo quelle meccaniche. Se le seconde sono imbattibili a livello di semplicità di utilizzo, dal canto loro i modelli elettronici garantiscono maggiore precisione ed assicurano un ingombro minimo (possono essere appese al muro, o addirittura conservate comodamente in un cassetto). In luogo del tradizionale quadrante offrono un display che, nei modelli più recenti, gode della retroilluminazione. Oltre alla già citata funzione di tara, si spengono automaticamente trascorsi alcuni minuti dall'ultima pesata, beneficiando della presenza di un indicatore di batteria in esaurimento. Le persone alla ricerca di una bilancia da cucina di dimensioni estremamente contenute hanno nei modelli ultrapiatti, privi di contenitore, la soluzione ideale.

Su il nostro portale puoi trovare una grande varietà di bilance da cucina, il complemento essenziale di un buon robot da cucina

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