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La comodità di un forno per pizza

Spesso le persone avvertono il desiderio di gustarsi una pizza a casa esattamente come farebbero in pizzeria. Se non si ha la possibilità di recarsi fisicamente in pizzeria o di ordinare una pizza d'asporto, grazie ad un forno per pizza è possibile prepararla direttamente a casa propria ottenendo un risultato perfetto. A differenza dei forni tradizionali, i forni per pizza sono in grado di raggiungere temperature più elevate, svolgendo un'azione simile a quella dei forni a legna; inoltre hanno il vantaggio di poter cuocere efficacemente un'ampia gamma di preparazioni oltre alla pizza, come ad esempio panini e piadine. Acquistare un forno elettrico per pizza non è quindi solo un modo per raggiungere risultati professionali, ma anche per risparmiare sui consumi grazie alla velocità di cottura. La cottura poi non richiede l'aggiunta di altri ingredienti, come ad esempio oli e grassi, e soprattutto non produce né fumo né cattivi odori. Al fine di ottenere un risultato eccellente infine può tornare utile considerare l'acquisto combinato di impastrici planetarie o di altri elettrodomestici per cucina che facilitino la realizzazione dell'impasto base.

Le caratteristiche del forno elettrico per pizza

Quando si decide di acquistare un forno elettrico per pizza sono diversi gli aspetti e le caratteristiche da tenere in considerazione:

  • la tipologia;
  • il materiale di realizzazione;
  • la potenza;
  • la temperatura massima.

Le tipologie di forni per pizza sono essenzialmente due: i forni professionali e i forni a campana. La differenza tra le due tipologie sta innanzitutto nelle dimensioni, maggiori per i modelli professionali e più contenute per i modelli a campana. Un'altra caratteristica distintiva è la forma e la presenza o meno di ripiani per la cottura di più alimenti contemporaneamente; nei forni professioni spesso è anche possibile controllare singolarmente la temperatura dei diversi ripiani per la cottura in contemporanea di alimenti differenti. Un forno pizza elettrico tradizionale, sia esso professionale o a campana, è di solito realizzato in materiale robusto, durevole e di facile pulizia come l'acciaio inox, che è in grado di resistere alle alte temperature; talvolta però è possibile trovare modelli che uniscono l'acciaio inossidabile e l'alluminio pressofuso. La potenza di un forno per pizza è generalmente compresa tra i 1200 watt e i 3000 watt, mentre la temperatura che si può raggiungere con un dispositivo di questo tipo si aggira intorno ai 400°. Oltre al termostato, una caratteristica essenziale è rappresentata dal timer, che consente all'utente di definire i tempi di cottura della pizza evitando spiacevoli incidenti.

Accessori per forno pizza elettrico

Se da un lato un forno pizza elettrico a campana lascia poco spazio per l'aggiunta di accessori, un forno professionale permette di selezionare diversi accessori per ottenere un risultato perfetto. Gli accessori più comuni comprendono la paletta per pizza, indispensabile per il posizionamento dell'impasto all'interno del forno e il recupero della pizza al termine della cottura, la rotella per effettuare un taglio preciso, le teglie di varie dimensioni e gli strumenti per la pulizia periodica del forno. Coloro che amano la cucina e in generale il funny cooking possono inoltre prendere in considerazione l'acquisto di altri dispositivi per la cucina come le gelatiere o una macchia per waffle. Si tratta di strumenti ideali per l'organizzazione di feste, pranzi e cene in compagnia di amici e parenti, facili da utilizzare e da pulire e che permettono di avere successo in qualunque occasione. 

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