Caramelle vegane di fragole

Ti piacerebbe gustare un dolce capriccio fatto in casa e, oltretutto, sano? Queste divertenti caramelle vegane ti sorprenderanno. Sono realizzate con frutta naturale, quindi sono molto più sane di altre opzioni commerciali. Ti ricorderanno i dolci di gelatina alla frutta, ma con un sapore più intenso e più reale. Invece della gelatina, useremo agar agar, che è un gelatinizzante naturale. Puoi sostituire i frutti rossi con altri frutti come mirtilli, lamponi, mango, ananas… Se vuoi dare loro un tocco più autentico, puoi usare stampi in silicone per caramelle gommose a forma di orsetti!
Porzioni 2 personas
Preparazione1 h 5 min
Tempo di cottura5 min

Prodotti con cui prepararla

Ingredienti

  • 100 g fragole (possono essere congelate)
  • 240 g succo di mela
  • 2 cucchiai sciroppo di agave
  • 1 cucchiaio e mezzo agar Agar

Ricetta passo a passo

  • Posizionare l’accessorio lama. Aggiungere le fragole tagliate a metà. Programmare 15 secondi a velocità 5 per tritarle un po’.
  • Aggiungere lo sciroppo di agave e l’acqua o succo di mela al bicchiere. Chiudere e programmare 30 secondi a velocità 10.
  • Aggiungere l’agar agar alla miscela. Programma 5 minuti a velocità 1, temperatura 100ºC. Il liquido deve arrivare ad ebollizione in modo che l’agar-agar possa gelatinizzare.
  • Una volta trascorso il tempo necessario, lasciare raffreddare con il coperchio aperto per alcuni minuti e poi versare il liquido in stampi di silicone, è anche possibile utilizzare stampi per ghiaccio.
  • Lasciar raffreddare in frigorifero per almeno 45 minuti prima di sformarli.

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