Questa crema di caffè e cioccolata è il dessert perfetto. Ideale per completare un dopocena con amici. Ha un punto dolce di cui molti hanno bisogno dopo un pasto copioso. Inoltre, è un dolce semplice e delizioso. Che altro possiamo volere?
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 250 ml Materia grasa nata 35%
- 20 g Azúcar glas
- 20 g Queso crema
- 500 g Latte
- 55 g Burro
- 50 g Farina di mais
- 60 g Zucchero di canna
- 10 g Pasta di vaniglia
- Arancia grattugiata
- Sale
- 25 g Cacao puro in polvere
- 60 ml Caffè
- Un goccetto di ruhm
- 25 g Cioccolato bianco
- Frutti rossi
- Menta
Ricetta passo a passo
- l’arancia grattugiata e un pizzico di sale. Cuocere per 7 minuti a 100ºC alla velocità 1.
- Dopo 4 minuti, apriamo il tappo e aggiungiamo il cacao, il caffè e una goccia di ruhm. Continua la cottura fino ai 7 minuti.
- Aspettare che il recipiente si raffreddi e programma 50 secondi alla velocità 4.
- Estrarre il composto dal recipiente dallo Chefbot e lasciare temperare coperto con della pellicola trasparente in modo che tocchi per non far formare una crosta. Far raffreddare in frigorifero.
- Lavare bene il recipiente e raffreddare. Montare la frusta e versare la panna fredda e lo zucchero a velo. Montare per 2 minuti alla velocità 3.
- Aggiungere il composto con movimenti avvolgenti.