FRITTATA AL PROSCIUTTO CON CONTORNO DI VERDURE MISTE

Creata daAlessandro Sanson
Una ricetta veloce e gustosa, in appena 30 minuti di tempo per portare in tavola un secondo ed un contorno cucinati nello stesso momento: le verdure nel boccale e la frittata nella cesta per la cottura al vapore.
Porzioni 2 persone
Preparazione30 min
Tempo di cottura22 min

Prodotti con cui prepararla

Ingredienti

  • 20 ml olio extravergine di oliva
  • 20 g cipolla
  • 1 melanzane (piccola)
  • 2 patate (medie)
  • 1 peperono (gialli o verdi o rossi)
  • 4 Uova
  • 50 g prosciutto cotto (fette sottili)
  • sal e pepe (a piacere)

Ricetta passo a passo

  • Pelare le patate, pulire i peperoni e la melanzana. Tagliare il tutto a cubetti di 1,5 cm.
  • Sbattere in una terrina le uova insieme al prosciutto spezettato a mano. Aggiustare con sale e pepe.
  • Inserire la pala mescolatrice nel boccale insieme alla cipolla tritata e l'olio, far rosolare per 2 min, 100 gradi a velocità 1.
  • Inserire le verdure nel boccale e aggiungere sale e pepe a piacere.
  • Montare la vaporiera e posizionare un foglio di carta da cucina bagnato e strizzato sull’ultimo ripiano.
  • Versare le uova sbattute, coprire con un foglio di alluminio per alimenti e chiudere con il coperchio trasparente.
  • Cucinare per 18/20 min a 100 gradi e velocità 1.
  • Servire la frittata e il contorno quando ancora caldi.

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