La combinazione di curry, patata dolce e fagioli rossi è deliziosa. Il tocco della patata dolce si fonde molto bene con l’aroma del curry.
Queste hamburger sono facili da preparare e a me piace tantissimo servirle con mostarda, lattuga, pomodoro e pane con semi.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 390 g patata dolce
- 60 g cipolla rossa
- 1 spicchi d’aglio
- 15 ml olio d’oliva
- 300 g fagioli rossi lessi
- 1 cucchiaino curry
- 1 cucchiaino sale
- ½ cucchiaino pepe il polvere
Ricetta passo a passo
- Sbucciare la patata dolce e tagliarla a pezzettini di grandezza media.
- Aprire lo Chefbot, montare la paletta miscelatrice, aggiungere la patata dolce e coprirla con 780 ml di acqua. Chiudere lo Chefbot e cuocere a 100º per 15 minuti alla velocità 1.
- Aprire lo Chefbot, togliere l’acqua e mettere da parte la patata dolce, la useremo più avanti.
- Montare le lame, aggiungere la cipolla e l’aglio e tritare per 10 secondi alla velocità 6.
- Aprire lo Chefbot, cambiare l’accessorio lame con la paletta miscelatrice e rimuovere gli eventuali resti dalle pareti del cestello.
- Aggiungere l’olio d’oliva, il curry, il sale e il pepe. Cuocere a fuoco lentoa 100º per 3 minuti alla velocità 1.
- In una ciotola mischiare il soffritto appena preparato con i fagioli lessi e la patata dolce.
- Mischiare con una forchetta fino a formare una pasta e modellare un hamburger. Collocare l’hamburger su una leccarda da forno o direttamente su un foglio di carta forno.
- Cuocerle a 250º per 20 minuti fino a farle diventare dorate.