Gli hamburger di cavolfiore sono un modo favoloso di mangiare verdure che ti sorprenderà piacevolmente. Puoi aggiungere delle altre verdure come: patate dolci, broccoli, carote e otterrai un alimento molto completo per tutta la famiglia. È una ricetta molto semplice, ideale per cene o grigliate, in alternativa agli hamburger classici di carne.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 500 g di cimette di cavolfiore
- 300 g d’acqua
- ½ pomodoro medio
- 1 cipolla piccola
- 1 carota grande
- 50 g di pangrattato
- 1 uovo
- 50 g di formaggio cremoso
- 150 g di emmental a pezzi
- 2 cucharadas cucchiai di erbe aromatiche assortite (origano, timo, cumino)
- Sale e pepe
Ricetta passo a passo
- Pulisci il cavolfiore. Elimina i tagli e taglia le cimette. Aprire lo Chefbot e aggiungere 300 ml d’acqua e collocarle nel cestello vapore. Programmare 10 minuti a 120ºC alla velocità 1.
- Montare le lame nello Chefbot. Aggiungere il cavolfiore scolato, il pomodoro a pezzi, la cipolla tagliata in quattro parti, la carota pulita e tagliata a pezzi, l’uovo, i due tipi di formaggio, il pangrattato, il pepe, il mix di spezie e il sale. Programmare 8 secondi alla velocità 8 e chiudere.
- Con il composto ottenuto prepara dei piccoli hamburger che puoi cuocere in padella con dell’olio o nel forno preriscaldato a 200ºC per 10 minuti.