Patate piccanti allo stile messicano

Creata da@dressingfood
La ricette con patate sono sempre una scelta perfetta. Come antipasto, contorno o primo piatto, la patata è sana, nutritiva e versatile. In questo caso, con un tocco piccante molto speciale per accompagnare delle hamburger o qualsiasi altro tipo di carne.
Porzioni 2 persone
Preparazione28 min
Tempo di cottura15 min

Prodotti con cui prepararla

Ingredienti

  • 200 g Patate
  • 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
  • ½ cipolla rossa
  • 30 g Salsiccia piccante
  • 100 g Spinaci
  • ½ peperoncino
  • ½ peperone rosso arrostito
  • Sale al gusto
  • 50 g Formaggio stagionato grattugiato
  • Un pizzico di comino in polvere

Ricetta passo a passo

  • Aggiungere 1,5 l d’acqua al recipiente e azionare la funzione vapore. Introdurre le patate nel cestello alto. Dopo 15 minuti, estrarre e mettere da parte. Un volta fredde, tagliarle a metà (con o senza buccia).
  • Allo stesso tempo, cuoci gli spinaci nel cestello vapore basso, per 8 minuti. Dopodiché, ferma lo Chefbot. Metti da parte gli spinaci mentre le patate si finiscono di cuocere.
  • Una volta cotte le patate, mettile da parte. Pulisci e asciuga il recipiente. Molta le lame.
  • Sbuccia e taglia la cipolla e il pomodoro e aggiungi il tutto allo Chefbot. Programma 30 secondi alla velocità 7.
  • Cambia l’accessorio con la pala mescolatrice. Aggiungi 3 cucchiai di olio d’oliva, un pizzico di sale e dadini di salsiccia piccante. Tieni presente che la salsiccia rilascerà del grasso.
  • Programma 7 minuti a 120ºC alla velocità 1. Chiudi.
  • Apri lo Chefbot, aggiungi un pizzico di cumino e il peperoncino.
  • Chiudi e programma 50 secondi a 120ºC alla velocità 1, per integrare il cumino e il peperoncino. Aggiusta di sale se necessario.
  • Sistema le patate in un piatto da portata.
  • Apri lo Chefbot e, con la spatola, copri le patate con il soffritto. Aggiungi le patate e il formaggio grattugiato.

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