Un goloso dolce molto veloce da preparare. Leggero perché si usa la ricotta anziché il classico mascarpone. Gli amaretti bagnati nel caffè lo rendono particolarmente buono. Per un tiramisù più light puoi sostituire 100 g di ricotta con yogurt. Se invece vuoi un tiramisù più ricco sostituisci con panna o mascarpone.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 1 caffettiera di caffè da 3
- 50 g zucchero
- 1 buccia di limone
- 250 g ricotta
- 10 g latte (all’occorrenza)
- 5 g cacao amaro
- 20 g gocce cioccolato fondente
- 15 a maretti
Ricetta passo a passo
- Prepara subito il caffè, trasferisci su un piatto a raffreddare.
- Nel boccale dello Chefbot monta le lame, versa lo zucchero e la buccia di limone ben asciutta. Aziona 20 secondi velocitá 12 finchè diventa zucchero a velo.
- Togli le lame ed inserisci la farfalla, con la spatola rimetti sul fondo eventuale zucchero fermo sulle pareti. Aggiungi la ricotta, il latte ed imposta il robot per 1 minuto a velocità 4, deve essere bella spumosa.
- Togli metà ricotta e trasferisci in una ciotola, nel rimanente aggiungi il cacao e aziona ancora per 10 secondi a velocità 4.
- Prepara davanti a te i 4 bicchierini, intingi due amaretti alla volta nel caffè e ricopri il fondo dei bicchieri. Versa uno strato di ricotta chiara in ognuno, aggiungi gocce di cioccolato, fai un ulteriore strato di amaretti inzuppati, versa crema al cacao, gocce di cioccolato, ancora amaretti e finisci con ciuffi di ricotta chiara e scura e cioccolato.
- Metti in frigorifero qualche ora prima di servire.