Qualquer altura é uma boa altura para comer pizza, uma vez que são sempre apetitosas. Assim que aprendermos a fazer a massa, podemos desfrutar de um leque infinito de possibilidades. Escolha as suas coberturas favoritas ou arrisque e tente algo diferente.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
Para a massa
- 30 g AOVE
- 220 g de água à temperatura ambiente
- 1 colher de chá de açúcar
- 20 g de levedura recém-prensada
- 400 g de farinha forte
- 1 colher de chá de sal
Para a pizza
- Molho de tomate
- Rúcula
- Mozzarella
- Tomates cereja
- Presunto
- 1 ovo
- AOVE
Preparação passo a passo
Para a massa
- Utilizar o mixer. Colocar o batedor de globo. Adicionar a água quentinha, a levedura de padeiro e o açúcar. Programar 2 minutos à velocidade 5.
- Substituir o acessório batedor de globo pela pá borboleta. Programar 3 minutos à velocidade 3 e adicionar os ingredientes pouco a pouco enquanto o mixer faz o seu trabalho. Primeiro o azeite, depois o sal e finalmente a farinha.
- Uma vez decorrido o tempo de amassadura, untar uma tigela com um pouco de azeite. Pegar a massa de pizza e amassá-la com as mãos durante 1 minuto. Colocar a massa na tigela e deixá-la descansar durante 1 hora.
- Após este tempo, moldar a massa em forma de pizza com a ajuda de um rolo. Colocar a pizza no tabuleiro do pizza maker.
Para a pizza
- Pré-aquecer o pizza maker. Programar 10 minutos e seleccionar o nível de potência 5.
- Adicionar os ingredientes à pizza: tomate a gosto, mozzarella, presunto, tomate cereja, uma pitada de AOVE e sal.
- Colocar a pizza no tabuleiro pré-aquecido do pizza maker, tendo o cuidado de não se queimar com os pratos e a pega. Seleccionar o nível de potência 5 e programar 5 minutos. Após este tempo, adicionar a rúcula e uma chuviscada de AOVE como toque final.
Notes
A pizza pode ser feita sem bordas ou com bordas mais finas ou mais grossas. A gosto.
Os pratos e a pega do pizza maker estarão extremamente quentes. Não lhes tocar ou usar luvas de forno.
Os pratos e a pega do pizza maker estarão extremamente quentes. Não lhes tocar ou usar luvas de forno.