A quesadilla é uma receita mexicana que consiste numa tortilha de milho ou de trigo recheada e depois tostada com queijo. Com esta receita fazemos um piscar de olho à Grécia, acrescentando o saboroso queijo feta que lhe dá um toque muito espectacular. Se é um amante de especiarias, sinta-se à vontade para adicionar um cayenne picado ao recheio de espinafres!
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 50 g de cebola
- 20 ml Aove
- 150 g de espinafres
- Uma pitada de sal e pimenta
- 100 g de queijo feta
- 100 g de queijo ralado
- 4 tortillas para quesadillas
Preparação passo a passo
- Cortar a cebola e adicioná-la a uma frigideira com o azeite.
- Saltear a cebola até ficar macia.
- Adicionar os espinafres finamente picados e saltear até serem reduzidos em tamanho e cozinhados. Tempere a gosto com sal e pimenta e retire.
- Desfiar o queijo feta com um garfo e adicionar ao espinafre cozido.
- Ligar a sanduicheira com as placas de grelhar.
- Quando estiver quente, colocar uma tortilla para quesadilla, espalhar um pouco do recheio de espinafres e cobrir com queijo ralado a gosto. Dobrar a quesadilla ao meio.
- Fechar a sanduicheira e bloquear a pega. Após 3 ou 5 minutos, a luz apagar-se-á para indicar que a sanduicheira atingiu a temperatura de confeção e poderá remover cuidadosamente a quesadilla e repetir a operação. Se as quiser mais douradas, pode deixá-las mais tempo!